Роликовые грили

Описание

Роликовые грили — специализированное оборудование, широко используемое на предприятиях фаст-фуда, на нём можно равномерно и быстро обжаривать сосиски, колбаски, сардельки. Также роликовые грили используются для приготовления хот-догов, поскольку хрустящая корочка, вкус и запах жареного мяса всегда привлекают клиентов. Как правило, корпус роликового гриля выполнен из нержавеющей жаропрочной стали, которая соответствует высоким стандартам. Аппарат работает от сети 220 В, а диапазон его рабочих температур варьируется от 50˚С до 300˚С. Современные модели роликовых грилей комплектуются подносами для сбора жира.
Роликовые грили работают по следующему принципу: сосиски обжариваются между роликами, которые беспрерывно вращаются. Электрогрили роликового типа могут иметь от 5 до 10 роликов, изготовленных из нержавеющей стали, а иногда и покрытых тефлоновым слоем. Каждый такой ролик имеет собственный нагревательный элемент. Электрогриль комплектуется терморегулятором, позволяющим контролировать температуру нагрева роликов. Количество роликов и их длина определяют производительность аппарата.