Плиты индукционные

Описание

Плиты индукционные это электрические плиты, варочная панель которых выполнена из стеклокерамики и снабжена индукционными конфорками. От других видов плит они отличаются способом нагрева. В плите электрической процесс нагрева состоит из нескольких этапов. Сначала тепло передается от ТЭНов к конфорке, после чего от конфорки нагревается дно посуды, и только потом оно передается продукту. В плите индукционной этот процесс происходит гораздо проще. Тепло возникает в диске дна посуды и сразу же нагревает пищу, то есть конфорка не нагревается. Поэтому для приготовления продуктов на такой плите требуется специально подготовленная к индукционному воздействию посуда, которая равномерно распределяет тепло и обеспечивает эффективное приготовление.
Плиты индукционные отличаются широким диапазоном мощности нагрева, который варьируется от 50 до 3500 Вт. Мощность эту можно изменять при помощи многочисленных режимов. На самой маленькой мощности продукты тушатся так же, как на слабом огне, а на самой большой вода закипает даже гораздо быстрее, чем на газовой плите.
Плиты индукционные могут быть настольные или встраиваемые, одно- или двухконфорочные , с плоскими конфорками или с выемками для котелков, иметь перпендикулярную или продольную компоновку.