Шкафы жарочные

Описание

Шкафы жарочные – это оборудование, предназначенное для запекания, сушки, жарки, тушения, различных блюд из мяса, рыбы и для выпекания кондитерских изделий. Шкаф жарочный является оборудованием универсальным, поскольку термическая обработка с их помощью осуществляется в широком спектре температур. Выбирая жарочные шкафы, следует обратить внимание на следующие параметры:
Тип питания – электрический или газовый. В основном на кухнях устанавливают электрические жарочные шкафы.
Размер и количество секций. От этого напрямую будет зависеть производительность шкафа. Для небольших заведений, таких как мини пекарни или маленькие кафе, подойдут недорогие жарочные шкафы с одной секцией, а вот для ресторанов с большой проходимостью лучше приобрести двух- или трехсекционную модель.
Мощность. Зависит от количества рабочих камер.