Миксеры планетарные промышленные

Описание

Миксеры планетарные – универсальное оборудование, которое совмещает в себе несколько функций одновременно, таких как: взбивание, замес и перемешивание теста. Также с его помощью можно приготовить фарши, всевозможные пюре, коктейли и мороженное. Миксеры планетарные пользуются огромной популярностью не только на предприятиях пищевой промышленности, но и на профессиональных кухнях.
Миксеры планетарные своё название  получили от принципа своей работы: процесс вращение насадки происходит вокруг собственной оси и вокруг оси дежи. Такая особенность обеспечивает оптимальный результат и тщательнейший промес любого вида теста без регулярного контроля со стороны повара. Модели планетарного миксера могут различаться конструкцией, иметь различную глубину автоматизации процесса взбивания, разное местоположение месильного инструмента и т.д. Так же планетарные миксеры различаются объёмами дежи: от 4,6 до 60 литров.
Миксеры планетарные стандартно комплектуются : крюк ( для замеса дрожжевого теста), венчик (для взбивания жидкого теста, майонеза, крема, мусса, суфле), лопатка (для замеса теста средней консистенции, картофельного пюре). Насадки и дежа стандартно выполняются из нержавеющей стали, поскольку применение этого материала гарантирует прочность и длительный срок эксплуатации.