Тестоделители промышленные

Описание

Тестоделитель  это технологическое оборудование, предназначенное для разделения кусков теста на равные порции. Применение тестоделителей целесообразно практически на всех крупных хлебопекарных предприятиях. Небольшие пекарни могут обойтись без тестоделительной машины в виду небольших объемов производства, однако приобретение тестоделителя позволит улучшить технологический процесс  и сэкономить время. Тестоделители бывают:
Шнековые тестоделительные машины  идеально подходят для крупных и средних предприятий, производящих продукцию массового спроса. Незаменимы для работы с ржаным и ржано-пшеничным тестом. К преимуществам можно отнести легкость конструкции и удобство для использования.
Вакуумный тестоделитель подходит для работы с пшеничным и пшенично-ржаным тестом. Возможна также работа с липким тестом – ржаным, ржано-пшеничным. Важное преимущество – щадящее действие на тесто: сохраняется целостность клейковины и структура теста.
Гидравлический тестоделитель чаще используется на небольших пекарнях, где не так важна скорость производства. Тестоделительные машины также подразделяются по весовому интервалу: он варьируется от нескольких граммов до нескольких килограммов.