Описание:
Машина тестозакаточная Восход ТЗ-7 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.
- Зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем
- Калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием
- Дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы
Технические характеристики:
- Производительность: 800 шт./ч
- Ориентировочные размеры заготовок для круассанов:
- Минимальный размер заготовки круассана при толщине теста 2 мм: 14х90 мм, 4 витка, масса 10 г (размер треугольной тестовой заготовки, 70х90 мм)
- Максимальный размер заготовки круассана при толщине раскатанного теста 8 мм: 65х220 мм, 3 витка, масса 350 г (размер треугольной тестовой заготовки, 210х335 мм)
- Размер основания треугольной тестовой заготовки: 0т 70 до 210 мм
- Толщина тестовой заготовки: от 2 до 8 мм
- Масса тестовой заготовки: от 0,01 до 0,35 кг
- Рекомендуемое количество витков, не более: 4,5
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 0,3 кВт
- Габаритные размеры: 770х500х275 мм
- Вес: 40 кг
Производитель: Восход (Росссия)
