Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 инжекторный

265,700.00  руб.

Модель:

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 инжекторный

Описание:

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 инжекторный предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

  • 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
  • 3 режима работы:
    • Конвекция (до 270 °С)
    • Пар (до 100 °С)
    • Разогрев (до 160 °С)
  • Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
  • Таймер от 1 минуты до 10 часов
  • Панель управления на русском языке
  • Трехканальный температурный щуп
  • Вентилятор с 5 скоростями вращения
  • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
  • Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
  • Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
  • Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
  • Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток
  • Охлаждение слива
  • Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
  • Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
  • Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
  • Духовку можно мыть изнутри под струей воды
  • Степень защиты камеры: IPX5

Технические характеристики:

  • Способ образования пара: инжектор
  • Температурный режим: от 30 до 270 °С
  • Тип гастроемкостей: GN 1/1 530х325 мм
  • Количество уровней: 10
  • Расстояние между уровнями: 70 мм
  • Электронная панель управления
  • Потребляемая мощность: 12,5 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Габариты: 840х800х1055 мм
  • Вес: 130 кг.

Производитель: Чувашторгтехника (Россия)