Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 бойлерный

307,900.00  руб.

Модель:

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 бойлерный

Описание:

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 бойлерный предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

  • Память на 110 программ приготовления
  • 5 режимов работы:
    • Конвекция (до 270 °С)
    • Пар ( до 100 °С)
    • Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
    • Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
    • Разогрев
  • Парогенератор для образования пара
  • Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
  • Таймер от 1 минуты до 10 часов
  • Панель управления на русском языке
  • Трехканальный температурный щуп
  • Вентилятор с 5 скоростями вращения
  • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
  • Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
  • Полуавтоматическая мойка с применением режима «Пар»
  • Охлаждение слива
  • Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
  • Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
  • Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
  • Духовку можно мыть изнутри под струей воды
  • Степень защиты камеры: IPX5

Технические характеристики:

  • Способ образования пара: бойлер
  • Температурный режим: от 30 до 270 °С
  • Тип гастроемкостей: GN 1/1 530×325 мм
  • Количество уровней: 10
  • Расстояние между уровнями: 70 мм
  • Электронная панель управления
  • Потребляемая мощность: 12,5 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Габариты: 840х840х1055 мм
  • Вес: 145 кг.

Производитель: Чувашторгтехника (Россия)