Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 UD

247,000.00  руб.

Модель:

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 UD

 

Описание:

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1111 UD предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Функции приготовления:

  • Режим парообразования: от 50 до 100 °C
  • Конвекция: от 30 до 300 °C — горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон
  • Комбинированный режим: от 50 до 275 °С — объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жарении, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка)

Технические характеристики:

  • Инжекторный тип парообразования
  • 5 уровней подачи пара
  • Температурный режим: от 50 до 275 °С
  • Таймер 0-120 минут
  • Размер гастроемкости: 1/1 (530×325мм)
  • Количество уровней: 11
  • Расстояние между уровнями: 68 мм
  • Механическая панель управления
  • 3 реверсивных вентилятора
  • Потребляемая мощность: 16 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Габариты: 932x926x1144 мм
  • Вес: 129,4 кг.

Производитель: Tecnoeka (Италия)