Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD
Добавить в избранное

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD

196,000.00  руб.

Модель:

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD

 

Категории: , Метка:

Описание:

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Функции приготовления:

  • Режим парообразования: от 50 до 100 °C
  • Конвекция: от 30 до 300 °C — горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон
  • Комбинированный режим: от 50 до 275 °С — объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жарении, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка)

Технические характеристики:

  • Инжекторный тип парообразования
  • 5 уровней подачи пара
  • Температурный режим: от 50 до 275 °С
  • Таймер 0-120 минут
  • Размер гастроемкости: 1/1 (525×325мм)
  • Количество уровней: 4
  • Расстояние между уровнями: 80 мм
  • Механическая панель управления
  • 2 реверсивных вентилятора
  • Потребляемая мощность: 6,4 кВт
  • Напряжение: 380 В
  • Габариты: 784x752x634 мм
  • Вес: 43,4 кг.

Производитель: Tecnoeka (Италия)

Похожие товары