Печь ротационная Восход Муссон-ротор 33

688,000.00  руб.

Модель:

Печь ротационная Восход Муссон-ротор 33 электрическая

Описание:

Печь ротационная Восход Муссон-ротор 33 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы камеры — из двойного термостойкого ударопрочного стекла

  • Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
  • Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий
  • Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
  • Корректировка программ во время выпечки
  • Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Реверсивно вращающийся стеллаж
  • Освещение камеры
  • Силиконовый уплотнитель

Технические характеристики:

  • Размер противня: 600х450 мм
  • Количество уровней: 10
  • Температурный режим: от 50 до 300 °С
  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10): 30
    • Хлеб формовой при использовании кассет Л7 (Л10): 35
    • Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 20
    • Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 60
    • Мелкоштучные изделия 0,15 кг (12 шт. на 1 противне): 120**
  • Расстояние между уровнями: 84 мм
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
  • Размеры противня: 450×600 м
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения: 1,5 л
  • Общая площадь выпечки: 2,7** м2
  • Напряжение: 380 В
  • Мощность: 23,5 кВт
  • Габариты с расстоечным шкафом либо на опорах: 1120х1345х2250 мм
  • Габаритные размеры: 1120х1345х1489 мм
  • Вес: 365 кг

Производитель: Восход (Росссия)