Описание:
Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4 серии EXPERT применяется для приготовления различных продуктов питания с помощью обработки горячим паром и воздухом вместе или по отдельности. Камера и наружные поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект спотавки входит тележка ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм
- Режим предварительного разогрева камеры
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
- Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- теплоизоляция 120 мм
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
