Описание:
Расстоечный шкаф Gastromix BP-13 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
- Регулируемая влажность (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне)
- Встроенный вентилятор
- Трубчатые направляющие
Технические характеристики:
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Вместимость: 13 листов 600×400 мм или 16 гастроемкостей GN1/1;
- Количество дверей: 1 шт
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Противни в комплект не входят
- Имеет самостоятельную панель управления
- Температурный режим: от 30 до 60 °С
- Регулируемая влажность до 95% (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне);
- Встроенный вентилятор;
- Габариты 490х710х1600 мм;
- Мощность 2,6 кВт,
- Напряжение 220В.
- Вес: 35 кг.
Производитель: Gastromix (Италия)
