Описание:
Шкаф расстоечный ШРТ-6 ЭШ предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. В процессе расстойки тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Применяется как в ресторанах и кафе, так и на небольших предприятиях .
Все поверхности корпуса сделаны из нержавеющей стали, защищающей от возникновения коррозии. Модель подходит для совместного использования с пекарскими шкафами ЭШ-2К.
Технические характеристики:
- Мощность: 1,7 кВт
- Напряжение: 220 В
- Количество ТЭНов: 4 шт.
- Диапазон регулирования температуры: 30-60 °С
- Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: не более 0,4 кВт/ч Время разогрева шкафа до рабочей температуры: 20 мин.
- Объем воды, заливаемой в 1 ванну (всего 2 ванны): 1 л.
- Количество устанавливаемых полок-решеток: 6 шт.
- Количество устанавливаемых хлебных форм (блок из 3 форм №7): 24х3=72 шт.
- Количество устанавливаемых решеток размером 530х470мм: 6 шт.
- Габаритные размеры: 11300x1022x650 мм.
- Масса: 120 кг
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
